Desde que me volví vegetariano en 1975, a la madura edad de 36, me han dicho constantemente que los humanos están naturalmente designados a comer cualquier cosa que tenga cara y madre y defeque. Esto, obviamente, me era dicho por personas condicionadas que eran adictos al sabor de la carne y la sangre.
Durante años, buscando comparaciones de ambos lados de varios tipos alimenticios, descubrí un artículo titulado “Los humanos son biológicamente herbívoros”. El artículo, que es extenso, fue escrito por un médico (¡las maravillas nunca se detienen!) llamado Milton R. Mills.
En vez de intentar re escribir el artículo, lo enfoqué de otra manera para que tuviese mayor simplicidad y su entendimiento fuera más simple. Acá va:
MÚSCULOS FACIALES
CARNIVOROS: Reducidos para permitir abertura de boca amplia
OMNIVOROS: Reducidos
HERBÍVOROS: Bien desarrollados
HUMANOS: Bien desarrollados.
TIPO DE MANDIBULA
CARNIVOROS: Ángulo no expandido
OMNIVOROS: Ángulo no expandido
HERBÍVOROS: Ángulo expandido
HUMANOS: Ángulo expandido
UBICACIÓN CONJUNTA DE LA MANDIBULA
CARNIVOROS: Mismo plano que los molares
OMNIVOROS: Mismo plano que los molares
HERBÍVOROS: Arriba de los planos molares
HUMANOS: Arriba de los planos molares
MOVIMIENTO DE MANDIBULA
CARNIVOROS: Cortado, movimiento mínimo de lado a lado
OMNIVOROS: Cortado, movimiento mínimo de lado a lado
HERBÍVOROS: Sin corte, buen movimiento de lado a lado y de adelante hacia atrás.
HUMANOS: Sin corte, buen movimiento de lado a lado y de adelante hacia atrás.
MÚSCULOS MADIBULARES SUPERIORES
CARNIVOROS: Temporales
OMNIVOROS: Temporales
HERBÍVOROS: Masetero y pterigoideo
HUMANOS: Masetero y pterigoideo
APERTURA DE LA BOCA VS TAMAÑO DE LA CABEZA
CARNIVOROS: Grande
OMNIVOROS: Grande
HERBÍVOROS: Pequeño
HUMANOS: Pequeño
DIENTES: INCISIVOS
CARNIVOROS: Cortos y puntiagudos
OMNIVOROS: Cortos y puntiagudos
HERBÍVOROS: Amplios, aplanados y con forma de pala.
HUMANOS: Amplios, aplanados y con forma de pala.
DIENTES: COLMILLOS
CARNIVOROS: Largos, afilados, curvos
OMNIVOROS: Largos, afilados, curvos
HERBÍVOROS: Cortos y embotados, o largos para la defensa, o ninguno.
HUMANOS: Cortos y sin punta.
DIENTES: MOLARES
CARNIVOROS: Afilados, escarpados y en forma de hoja.
OMNIVOROS: Hojas afiladas y/o aplanadas
HERBÍVOROS: Aplanados con cúspides vs superficie compleja HUMANOS: aplanados con cúspides nodulares.
MASTICACIÓN
CARNIVOROS: No hay, se traga toda la comida
OMNIVOROS: Se traga toda la comida y/o simple trituración
HERBÍVOROS: Necesita mucha masticación
HUMANOS: Necesita mucha masticación
SALIVA
CARNIVOROS: Sin enzimas digestivas
OMNIVOROS: Sin enzimas digestivas
HERBÍVOROS: Enzimas digestivas de carbohidratos
HUMANOS: Enzimas digestivas de carbohidratos
TIPO DE ESTÓMAGO
CARNIVOROS: Simple
OMNIVOROS: Simple
HERBÍVOROS: Simple o múltiples cámaras
HUMANO: Simple
ÁCIDEZ DEL ESTÓMAGO CON COMIDA
CARNIVOROS: pH 1
OMNIVOROS: pH 1
HERBÍVOROS: pH 4-5
HUMANOS: pH 4-5
LARGO DEL INTESTINO DELGADO
CARNIVOROS: 3 – 6 veces longitud del cuerpo
OMNIVOROS: 4 – 6 veces longitud del cuerpo
HERBÍVOROS: 10 – 12+ veces longitud del cuerpo
HUMANOS: 10 – 11 veces longitud del cuerpo
COLON
CARNIVOROS: Simple, corto, liso
OMNIVOROS: Simple, corto, liso
HERBÍVOROS: Largo, complejo y puede estar saculado
HUMANOS: Largo, saculado y complejo
HÍGADO
CARNIVOROS: Puede desintoxicar vitamina A
OMNIVOROS: Puede desintoxicar vitamina A
HERBÍVOROS: No puede desintoxicar vitamina A
HUMANOS: No puede desintoxicar vitamina A
RIÑÓN
CARNIVOROS: Orina extremadamente concentrada
OMNIVOROS: Orina extremadamente concentrada
HERBÍVOROS: Orina moderadamente concentrada
HUMANOS: Orina moderadamente concentrada
UÑAS
CARNIVOROS: Garras afiladas
OMNIVOROS: Garras afiladas
HERBÍVOROS: Uñas aplanadas o pezuñas contundentes
HUMANOS: Uñas aplanadas
Acá hay otra porción de información para diferir: los alimentos provenientes de las plantas dejan el cuerpo en 2 a 4 días; los alimentos provenientes de la carne dejan el cuerpo en 5 a 7 días. Si un pedazo de carne podrida se sienta en su organismo por 5 días, ¿a dónde van todos los venenos, químicos, y hormonas excesivas que inundan al cuerpo del animal al momento de su muerte? ¡Y nos preguntamos porque sufrimos de enfermedades degenerativas!
