Con el Reino Unido ahora a punto de entrar en su cuarta semana de encierro, las personas ahora se están quedando sin dinero. Muchos también están enfermos o completamente aislados en sus hogares sin ningún miembro de la familia. En este entorno, cada vez más grupos comunitarios solicitan comidas gratuitas para ayudar a los necesitados.
Por Madhava Smullen para ISKCON Noticias 12/04/2020
La organización benéfica “Food For All” dirigida por devotos, ha aumentado su distribución diaria de 2,200 comidas de prasadam a 4,100 por día. Seiscientos de estas raciones salen del Café Gokula en Watford hacia pueblos y ciudades cercanas.
El resto es distribuido por la cocina principal de Food For All en Holborn, Londres, apodado el Castillo de Krishna, que ha convertido todo su estacionamiento en una fábrica gigante para producir contenedores de prasadam en masa.
“Tenemos la capacidad de preparar 20,000 comidas”, dice el director Parasurama Das. “Y esperamos alcanzar gradualmente ese número. Todos los días, los grupos comunitarios y los consejos me llaman por teléfono y me dan listas de personas hambrientas ”.
La operación masiva en el Castillo de Krishna comienza a las 4:30 de la mañana todas las mañanas cuando la gerente de la cocina, Sofía, enciende los quemadores de gas, y Parasurama sale a recoger alimentos frescos de varios mercados.
“Hemos almacenado quince toneladas de dahl y toneladas de arroz”, dice Parasurama. “Y todos los días, las compañías de alimentos y los restaurantes cerrados están donando verduras y enormes cantidades de ingredientes como tofu y tomates enlatados”.
Alrededor de cuarenta voluntarios llegan a las 6 de la mañana, incluidos devotos, jóvenes activistas y chefs sin trabajo, para preparar las comidas de arroz, subji y pakoras.
Los voluntarios ya “pelaron y cortaron 200 kilos de papas y 100 kilos de zanahorias la noche anterior y se agregaron primero”, dice Sofía en una entrevista con el Evening Standard.
Cocinan en varias ollas grandes, incluida una que Parasurama compró en una fábrica en Agra al lado del Taj Mahal, que él llama “la más grande del mundo occidental”. “Puedes meter a cinco de nosotros y navegar por el Támesis”, le dijo al Evening Standard.
Una vez que se cocina, Parasuarama condimenta la comida y se la ofrece a Krishna.
A las 9 am está listo para servir, y el prasadam caliente se divide en miles de porciones del tamaño de Tupperware y se envía en seis camionetas.
Food For All es parte de un esfuerzo humanitario en toda la ciudad para ayudar a los londinenses vulnerables que incluye muchas otras organizaciones benéficas. Todos estos transportan su comida gratis a los más de 40 centros de distribución de alimentos que se han establecido en 31 distritos de Londres.
Los centros incluyen el ahora vacío estadio de fútbol Tottenham Hotspur en Haringey, el lugar de entretenimiento Alexandra Palace y el Sobell Leisure Centre en Islington.
Otras organizaciones benéficas como Age UK, que entregan a personas mayores, así como representantes de varias comunidades, luego vienen a recoger el prasadam y otros alimentos como pan, frutas, productos secos y productos enlatados, y lo entregan a las personas necesitadas.
“Nuestros propios voluntarios también entregan comidas”, dice Parasurama. “Tenemos un pequeño equipo de jóvenes en bicicleta con remolques, y están distribuyendo contenedores individuales a las casas donde están las personas enfermas”.
Además, Food For All también está entregando pequeñas canastas llamadas “Cajas Bhakti” a los devotos enfermos o ancianos, que incluyen arroz, subji y pakoras, así como otros regalos como frutas, jengibre y limones.
La organización benéfica tampoco tiene la intención de detenerse en la capacidad total de su cocina Holborn de 20,000 comidas al día. Actualmente están esperando que el consejo local dé el visto bueno a una cocina móvil en Watford que podrá producir otras 5,000 comidas.
También están en negociaciones con el Gobierno de Londres y los jefes ejecutivos del Consejo para una expansión masiva a 100,000 comidas al día si la demanda aumenta lo suficiente, lo que haría que “Food For All” trasladara temporalmente su cocina al Tottenham Hotspur Stadium o Alexandra Palace.
Lo especial de todo esto, según Parasurama, es que a nadie que trabaja con Food For All se le paga un solo centavo, solo lo hacen por un sincero deseo de servir.
“Incluso los voluntarios no devotos llaman a nuestra cocina” Castillo de Krishna “, y siempre me preguntan:” ¿Ya ofrecieron la comida? “, Dice. “Realmente les gusta esa idea. Y no piden nada, simplemente les encanta hacerlo. Así que esto es bhakti real “.
